新年快要，家家户户王人运举止鸠合囤历年货，雪柜成了最悉力的“收藏室”。

但你可能不知谈，有些咱们习合计常、唾手放进雪柜的东西，非但无法保鲜，反而会恐吓咱们的健康！

一、千万别带着塑料袋放雪柜！

肯定许多东谈主家里的雪柜一拉开，内里有许多五颜六色的袋子诀别存放着不同的食品，联系词这看似苟简的民俗，却存在很大的安全隐患！

网上对于塑料袋会致癌的说法有许多，主若是说塑料袋内含有苯并芘身分，而该物资是个明确的致癌物。内容上，大部分情况下苯并芘不会出现时及格的、未经废弃的正规塑料袋内。

但一些质料不好的塑料袋，内里可能会有增塑剂、踏实剂等添加剂，这些身分可能会在特定条目下析出邻苯二甲酸酯等无益物资。这些物资跟着食品过问体内，可能会侵犯正常的内分泌功能。

而且，塑料袋自身不透气，获胜用塑料袋装着食品放入雪柜，食品在内里会产生水汽，容易让食品变潮，影响口感和养分，以致会变质。

另外，多数东谈主家中雪柜的卫生情况，其实并不乐不雅。

一项针对部分地区的数据采样遵守显现，冷藏室内壁细菌每平方厘米约有1024个菌落造成单元，冷冻室约有1090个，这个菌落数目以致比一些全球步地的卫生器用要高。

再加上塑料袋获胜盛装食品，尤其是放入冷冻室，会让塑料袋变脆，撕扯后可能有部分沾在食品上。将这么的食品获胜烹调食用，会带来一定的健康隐患。

日常要在雪柜内储存食品的话，最佳用特意盛装食品的保鲜容器、保鲜袋，如用密封的保鲜盒放肉类、海鲜，保鲜袋放蔬果。

二、除此除外，这3样东西也不妥当久放雪柜！

1、腌制菜

腌制蔬菜遥远放在雪柜内储存，会增多变质的风险。且容易生息细菌，如李斯特菌特殊可爱雪柜冷藏的温度，容易藏在咸菜、乳成品等食品内。

免疫力低下的东谈主群食用了被混浊的食品，会导致食品中毒，严重的会得脑膜炎、败血症。

2、凉菜

许多凉菜王人莫得经过高温惩处，食品自身就可能佩戴细菌。如若在雪柜内储存太久的话，很可能会混浊雪柜内的其他食品，冷落凉菜最佳现作念现吃，不要超越2小时。

3、部分蔬菜

• 土豆：土豆内的淀粉容易在低温环境下调度成糖分，让口感变面、变甜。冷落将土豆用麻布袋、纸袋装好，放在清冷透风处储存即可。

• 生姜：生姜很怕湿气的环境，米兰体育官方网站放入雪柜内容易被吸水变干，工夫长了还会霉变。储存生姜只需要用厨房纸包好放在清冷透风处即可。

• 四季豆：四季豆放入雪柜容易激活内里的植物凝集素，还可能产生可熔化红细胞的毒素。冷落四季豆买回家之后，用热水先烹调2分钟，之后再密封放入雪柜储存。

三、雪柜里的肉最多能“冻”多久？半年？

许多家庭每年计帐雪柜的时候总会发现一些冻了很长工夫的肉，这些肉看着没坏，扔了可惜，不扔又总是在吃陈肉。

生肉在放入雪柜时并不是无菌的，可能它自身就佩戴细菌。如动物摄入一些被混浊的饲料发生了疾病，之后检疫没到位，导致肉内也带有细菌，或是生肉在运载、加工、存放的经由中沾染了一些细菌。

需要详实的是，将肉放进雪柜并不成杀菌，仅仅不错抑止细菌孕育的速率。

特殊是反复解冻的肉，温度宽泛波动会破碎肉品的组织结构，为微生物创造更故意的生计条目。何况，一些耐低温的致病微生物，像常见的李斯特菌，即便在-18℃的环境下仍能存活，一朝感染会严重恐吓健康！

此外，肉类冷冻时冰晶戳破细胞壁，解冻时汁液会带走多半的维生素、矿物资，让肉的口感和养分价值王人大打扣头，烹调后干硬难吃，以致易焦糊。

不同肉类能冷冻的工夫也不同，一定要在保质期内吃完哦。

• 红肉类：如猪牛羊肉，不错保存10~12个月，牛肉的性质相对踏实一些，不错储存的工夫更久，瘦肉也比肥肉更耐储存。

• 禽肉类：如鸡鸭鹅等，一般冷落储存8~10个月。

• 海鲜、河鲜类：如鱼虾扇贝等，一般冷落在4个月内食用，最多不超越半年。

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是以，一般冷落买的冷冻肉尽量在1个月内食用完，最佳要现吃现买。在冻肉时，最佳将肉类小包装分好，每次食用拿出小包装即可，幸免大包装反复解冻。

雪柜并不是全能的保障箱，对此一定要合手有正确心态，学会正确使用雪柜，以免给我方的身段带来一些无须要的安全隐患。

参考远程：

[1] 《装菜的塑料袋，千万别往雪柜放！工夫越久可能危害越大，家里有的迅速扔》.北京卫视我是大医师官微2025-10-16

[2] 《迅速排查！雪柜里有这4样，防卫全家东谈主被胃癌、肝癌盯上，第一个太或然许多东谈主犯错》.家庭医师2024-10-17

[3] 《雪柜里的肉冻多久就不成吃了？一张表顾忌得清显露爽》.人命时报2018-04-26

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